L'année dernière le 2006 était un peu plus soutenu, finalement plus proche d'un "Clairet" que d'un rosé traditionnel. Cette année la rose de haut-bailly 2007 se présente différemment. D'une couleur plus claire et très brillante, le vin développe délicatement des arômes de cassis. La bouche est bien ciselée, fine et précise. La finale est fraîche. Finalement, il se goûtte un peu commme un grand blanc sec avec la couleur rosée en plus

Comment le boire ?

-          frais (8-10°), dans un grand verre, avec:

o         Saumon unilatérale aux baies roses (plat)

o         Saumon mariné (entrée)

o         Bar au fenouil

o         Ecrevisses pâtes-rouges à la nage

Notre offre spéciale:

12 bouteilles: 159 € la caisse de 12 bt