Disponibilité : 300 bouteilles

Vous aviez beaucoup apprécié le 2005 de ce Chianti Classico généreux et facile. Sachez que le 2006 possède encore plus de volume et plus de longueur. 2006 est un très joli millésime en Toscane.

C'est un vin à déguster sur des pâtes bolognaises, même le midi ! Essayez aussi les tomates ou courgettes farcies. Ce vin est prêt à boire et le restera jusqu'en 2010.

Quelques détails techniques: 100% Sangiovese, le terroir se trouve dans la partie Ouest de la zone des Chianti Classico autour de la commune de Poggibonsi. Les parcelles sont situées sud / sud-ouest, et les sols sont un mélange de caillou et d'argile- calcaire. La densité de plantation est très élevée: 5495 plants à l'hectare !

Les fermentations alcooliques se font en cuve entre 28 et 32 °C alors que les fermentations malolactiques de font pour une partie en barriques de chêne. Le vin se repose ensuite 6 mois en bouteille avant d'être commercialisé.